Cuprins
Veți găsi cele mai bune restaurante din Bursa în acest ghid. Bursa este unul dintre cele mai vechi și mai bine stabilite orașe din Turcia . Cu locația sa geografică, istoria veche și moștenirea culturală bogată, istoria veche a Bursei și aspectul multicultural sunt printre cei mai importanți factori în dezvoltarea bucătăriei Bursa. Faptul că Bursa a fost capitala Imperiului Otoman și că au existat migrații în această regiune la acea vreme nu numai că a contribuit la dezvoltarea socio-culturală a acestui loc, dar a contribuit și la îmbogățirea bucătăriei Bursa.
Când vine vorba de bucătăria Bursa din Turcia, primul lucru care îmi vine în minte este Iskender kebab, dar situația este mai mult decât atât. Bucătăria Bursa este una dintre bucătăriile care adaugă o aromă distinctă și plăcere bucătării turcești. Nu există aproape nimeni în țara noastră care să nu cunoască bucătăria Bursa, care este cunoscută pentru preparatele și deserturile sale unice. İskender kebab, chiftele İnegöl, castane confiate, desertul Kemalpaşa, chiftele cu pita, deliciul turcesc cu nuci, cendere baklava, tahini (pâine pita cu tahini) sunt cele mai cunoscute gusturi identificate cu Bursa.
Despre Bursa Cuisine
Cei care merg la Bursa nu se intorc cu mana goala! Există zeci de arome pe care le poți gusta când mergi la Bursa. La fel, există zeci de produse de la produse pentru micul dejun la deserturi, de la bomboane la prăjituri pe care le poți cumpăra la întoarcerea din Bursa! Printre produsele pe care le puteți cumpăra din Bursa se numără celebrele bomboane de castane, dulceață de anjelic, măsline, soiuri de dulceață autohtonă, produse din leguminoase. Toate acestea și multe altele sunt disponibile în magazinele locale din centrul orașului.
Bursa are și deserturi delicioase care pot fi consumate pe lângă mesele delicioase. Cei care nu vor să fie lipsiți de aceste dulciuri le cumpără când urmează să plece din Bursa și le ia cu ei. Dacă doriți să împachetați un desert pentru dvs. sau pentru cei dragi în călătoria dvs. la Bursa, deserturile pe care le puteți cumpăra de aici includ halva cu lapte, desertul Kemalpașa cu budincă, desertul cu brânză, prăjitura divină, desertul cu curmale, dilberdudağı, bomboana cu castane și halva Bursa. . Puteți găsi acest desert și mai multe în toate magazinele de deserturi și patiserii din centrul orașului.
Cele mai bune restaurante din Bursa
1. Kebab Shop Iskender (Magazin albastru)
Kebapç skender, cunoscut și sub numele de „Magazinul albastru”, este situat în inima orașului Bursa, lângă Centrul Cultural Tayyare. Mavi Shop, fondat în anii 1930 de către skenderul Cevatolu Bey, continuă să servească cu același gust neschimbat până în prezent. Magazinul Albastru este cunoscut sub multe nume diferite și este renumit pentru textura sa nostalgică și florile colorate din fața ușii.
Unele dintre aceste nume includ Ship Bottom, Bizim Table și Under the Fan. Cea mai notabilă caracteristică a magazinului este că a fost fondat de nepoții lui Iskender Efendi, inventatorul kebabului Iskender. Magazinul are o capacitate de aproximativ 40 de persoane și nu a fost extins din 1930 pentru a-și păstra originalitatea.
Magazinul Albastru este unul dintre primele locuri care îmi vin în minte când Alexander este menționat în Bursa. Faptul că Blue Shop a fost primul restaurant Iskender deschis în Bursa este o caracteristică unică a acestui stabiliment. Iskenderul magazinului, care are rânduri lungi în față, este pregătit cu un sos și unt special.
Untul este topit în tigăi speciale de cupru și servit în fața clienților pentru a le crea un festin vizual. Carnea de kebab Iskender este preparată zilnic și gătită pe cărbune de stejar. Acesta este motivul pentru care Iskender kebab este atât de gustos. Mavi Dükkan are și trei locații suplimentare, două în Bursa și una în Istanbul. Vedat Milor, un cunoscut gurmand, i-a acordat 5/5 stele.
Program de deschidere-închidere: Servește toate zilele săptămânii între orele 11:30 și 19:30.
Adresă: lângă Centrul Cultural Tayyare, Cad. Atatürk, nr: 60, Osmangazi
Telefon: 0224 221 10 76
Mai multe informații: https://instagram.com/iskendercomtr
2. Unchiul Fier
Demir Amca este un restaurant de pe bulevardul Fatih Sultan Mehmet din Bursa Nilüfer. Demir Amca, care s-a mutat la Bursa din Rumeli în 1954, a cunoscut Iskender kebab, care i-a schimbat viața. Demir Amca, care încă face doner kebab, descrie secretul gustului său ca fiind „curațenie, simplitate, măiestrie”. Unul dintre cele mai importante motive pentru importanța acestei locații este că arta kebab a unchiului Demir se bazează pe skender kebab. Locuitorii din Bursa sunt încântați de kebabul de pui al unchiului Demir, demonstrând că orașul este cunoscut pentru mai mult decât doar pentru donerul de carne.
Demir Amca, care se străduiește să ofere clienților săi servicii de calitate, oferind doner de carne, doner de pui și diverse meniuri doner, se remarcă prin doner kebab-urile sale. Clienților li se servește un meniu care include carne și pui doner kebab, cartofi și băuturi. În afară de doner, budinca de orez de panificație și triliche merită încercate.
Desigur, această unitate populară are numeroase filiale în Bursa. Demir Amca are și filiale în Altnparmak, zlüce și Görükle. Celelalte ramuri ale lui Demir Amca sunt la fel de interesante ca și cea principală. Kebaburile doner fără buzunar ale unchiului Demir devin rapid o instituție din Bursa.
Program de deschidere-închidere: Servește toate zilele săptămânii între orele 10:00 și 22:00.
Adresa: Hoca Hasan Mah., Bursalı Tahir Cad., Nr.: 30/F, Osmangazi
Telefon: 0224 220 99 50 – 72 20
Mai multe informații: https://www.instagram.com/demiramca/
3. Kebapci Huseyin Usta
Kebapçı Hüseyin Usta, situat pe strada Alacamescit Tuz Pazar din Osmangazi, este unul dintre cele mai vechi magazine de kebab din Bursa. Kebapçı Hüseyin Usta a devenit o icoană cu cămașa albastră și chipul zâmbitor. Kebapçı Hüseyin Usta este un restaurant de kebab care este popular printre rezidenții Bursa. Deși când ne gândim la kebab vin în minte localuri celebre de kebab precum Blue Shop, cei care au încercat Kebapçı Hüseyin știu mai bine. Kebapç Hüseyin, al cărui skender este foarte gustos și de înaltă calitate, este unul dintre cele mai bune locuri pentru a merge la kebab.
Hüseyin Usta, care oferă clienților kebab Bursa la prețuri rezonabile, este în afaceri de 35 de ani fără a sacrifica calitatea. Kebapçı Hüseyin Usta, cu decorul său interior modest care amintește de restaurantele vechi, se remarcă prin abundența de delicii, altele decât Bursa kebab. Porția de doner este substanțială, iar prețul este rezonabil. Un alt plus care face ca acest loc să fie cald este serviciul continuu de iaurt și dulciurile.
Carnea din Kebapçı Hüseyin este delicioasă și proaspătă, motiv pentru care este atât de populară. Când servește doner kebab, Hüseyin Usta, care marinează și pregătește doner-ul, lasă capul de doner și toarnă el însuși untul pe kebab. Această mișcare provine din sinceritatea sa și contribuie la întărirea relației sale cu clienții săi.
Program de deschidere-închidere: Servește toate zilele săptămânii între orele 11:30 și 21:00.
Adresa: Alacamescit, Tuz Pazarı Cad., Nr.: 16/B, Osmangazi
Telefon: 0224 220 12 29
Mai multe informații: https://www.instagram.com/kebapcihuseyinusta/
Citește și: Cel mai bun 10 mic dejun din Bursa
4. Chiftele pe viață 1965
Ö mür Köftecisi, fondată în 1965 de Enver Yavaş Bey, care s-a născut în Komotini, Grecia, se află vizavi de poarta vestică a Marii Moschei. Fiii lui Enver Yavaş conduc istoricul restaurant, care este renumit pentru chiftelele sale. Producătorul de chiftele, care a fost asociat cu Moscheea Ulu de mulți ani, a supraviețuit până în zilele noastre fără a-i compromite gustul. Ömür Köftecisi, care s-a mutat în timp, a început să servească pe strada Nilüfer Odunluk Akademi.
Unul dintre primele locuri care vin în minte când vine vorba de unde să mănânci chiftele negöl în Bursa este Ömür Köftecisi, care oferă clienților cea mai bună versiune de chiftele cu gustul său atemporal. Ömür Köftecisi, cel mai bun restaurant de chiftele din Bursa, servește o varietate de preparate, altele decât chiftele. Carnea consumată aici provine de la propriile animale de fermă.
Savoarea chiftelelor se simte în toate sensurile deoarece nu există aditivi în carne. Mâncărurile emblematice ale acestui restaurant includ Iskender kebab, piyaz și kadayif cu lapte. Ömür Köftecisi, care este renumit pentru chiftelele sale de negöl, este cunoscut și sub numele de İnegöl Köftecisi. Nu uitați să cereți piyaz lângă chiftele din magazinul de chiftele, care are consistența și aroma perfectă.
Orar de deschidere-închidere: Servește între orele 11:00 – 19:00 de luni până sâmbătă. Este închis duminica.
Adresa: Şehreküstü, Ulucami Cad., Nr: 9, Osmangazi
Telefon: 0224 221 45 24
Mai multe informații: https://www.instagram.com/omurkoftecisi1965/
5. Ghiocel
Kardelen, care este renumit pentru castane confiate și este unul dintre cei mai buni producători de castane confiate din Bursa, are multe sucursale de vânzări în Bursa. Kardelen, care a început să producă bomboane de castane în 1991, a devenit acum instituționalizată. Pe lângă ramuri, castane confiate vândute prin ramuri de internet sunt expediate în toată Turcia.
Când vine vorba de castane confiate, Bursa este primul loc care îmi vine în minte. Kardelen, o companie din Bursa care produce bomboane de castane, a instituționalizat industria și a dat bomboane de castane o dimensiune cu totul nouă. Kardelen a înființat această afacere prin producția de castane confiate în Bursa. S-ar putea să preferați bomboanele Kardelen Chestnut, care sunt făcute folosind tehnologie de ultimă oră. Nu trebuie să locuiți în Bursa pentru a cumpăra bomboane de castane cu ghiocei. Castanele confiate sunt acum disponibile în toată Turcia datorită vânzărilor pe internet.
Program de deschidere-închidere: Servește între orele 09:00 – 17:00 în zilele lucrătoare. Este închis în weekend.
Adresa: Yaylacık Mah., 40. Sk., Nr.: 5, Nilüfer
Telefon: 0224 482 40 16
Mai multe informații: https://www.instagram.com/kardelenkestanesekeri
6. Kardesler Pita Salon
Kardesler Pide Saloon, situat în pasajul Bursa Salt Bazaar, deservește clienții din 1975. Gökhan Korucuolu, proprietarul din a doua generație a magazinului, îl conduce de 45 de ani cu dăruire și muncă asiduă. Kardesler Pide Salonu a văzut nevoia unei a doua locații și a deschis unul în Beșevler Konak. Odată cu deschiderea filialei din Beşevler, aceasta a fost transformată într-un loc în care familiile pot lua masa confortabil prin implementarea unui concept de familie. Cu o capacitate totală de 140 de persoane, filiala Beşevler primeşte clienţii cu o atmosferă spaţioasă şi spaţioasă.
Restaurantul este renumit pentru soiurile sale de cantik și pita, dar servește și kebab-uri, supe și deserturi. Cantik-uri calde cu aluat moale și crocant vă așteaptă în acest local iubitor de bomboane. Cantk este o aromă unică în Bursa, iar cele mai bune cantiks Bursa pot fi găsite aici. Kardesler Pide Salonu subliniază că materialele de calitate și satisfacția clienților sunt cheile succesului său sectorial.
Program de deschidere-închidere: Se servește toată ziua săptămânii între orele 10:00 – 18:00.
Adresa: Tuzpazarı Mah., Saner Business Center, nr: 53, Osmangazi
Telefon: 0224 222 95 70
Mai multe informații: https://www.instagram.com/kardeslerpidebursa/
7. Brutăria istorică a credinței
Tarihi İnanç Fırını , o afacere veche de 65 de ani care a fost fondată în 1956, este situată în districtul Osmangazi din Bursa. Strada Murat este deservită de aceasta. Produsele sunt gătite într-un cuptor de piatră la foc de lemne și servite calde. Cuptorul nanç este potrivit atât pentru interior, cât și pentru exterior. Tarihi İnanç Fırını este, de asemenea, o cafenea de brutărie. Poți să vii aici, să stai la mese și să comanzi ce vrei. Este disponibil lângă produse calde și parfumate la cuptor, precum și băuturi.
Cu siguranță ar trebui să încercați deliciul cu nuci de aici, care este o specialitate din Bursa. Printre aromele care trebuie încercate ale acestui loc sunt pita cu pita cu tahini (tahini), produse de patiserie bosniace și albaneze, lapte Yalova și pâine cu aluat. Va trebui să riști să stai într-o coadă lungă pentru această pita la Tarihi İnanç Fırını , care este binecunoscută pentru pita sa Tahanl.
Merită să stai la coadă pentru această pita la Tarihi İnanç Fırını , care are și o pita foarte bună cu Tahan. Pe lângă pita cu Tahan, deliciul cu nuci la cuptor are un loc aparte. Vă puteți începe ziua cu un mic mic dejun de brânză și măsline cu deliciu de nuci, care este pregătit cu armonia unică a nucilor și aluatului. Limonada de brutărie, care este la fel de bună ca și mâncarea ei, trebuie încercată.
Program de deschidere-închidere: Servește toată ziua săptămânii între orele 06:00 și 20:00.
Adresa: Muradiye, 2. Murat Cad., Nr: 4, Osmangazi
Telefon: 0224 221 29 49
Mai multe informații: https://www.instagram.com/inanc.firin/
8. Brutăria istorică Abdal Bagel
Tarihi Abdal Simit Fırını a creat primul simit în 1969 la brutăria istorică Abdal Simit, gătindu-l la focul de lemne. Potrivit unor cercetători, cuptorul care continuă să gătească covrigi pe foc de lemne datează de secole. Unii o atribuie lui Abdal Mehmet, care a venit să-l ajute pe Orhan Gazi înainte de cucerirea Bursei. Brutăria Abdal Simit este situată în cartierul Tuzpazar, chiar vizavi de mormântul lui Abdal Mehmet.
Prima sa producție a început în 1969 sub același nume. Cuptorul, care a funcționat continuu din 1969 până în 2007, a fost demolat ca parte a reproiectării pieței de către municipalitatea Osmangazi. Acordul a durat patru ani, iar cuptorul a fost redeschis în 2011.
Potrivit istoricului Tarihi Abdal Simit Fırını , covrigii adevărate sunt făcute din făină, sare și drojdie și nu folosesc alți aditivi în covrigi. Covrigile gătite la focul de lemne au supraviețuit fără să-și piardă aroma din ziua în care au fost făcute pentru prima dată. Desigur, simit nu este singurul lucru care se coace în cuptor. Renumita pita cu tahini din Bursa este, de asemenea, gătită în acest cuptor, iar pita are un gust delicios. Aromele neschimbate ale brutăriei Abdal Simit includ delicii turcești cu nuci, covrigi turcești și covrigi istorici caldi.
Orele de deschidere-închidere: Nu au fost găsite informații.
Adresa: Tuzpazarı Mah., Abdal Cad., 12. Fırın Sk., Nr.: 2, Osmangazi
Telefon: 0224 220 62 86
Mai multe informații: https://www.instagram.com/abdal_simit_firini/
9. Grădina istorică de ceai Sycamore
Platanul istoric a inspirat numele Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi . Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi este situat în cartierul nkaya, care face parte din districtul Osmangazi. Platanul Inkaya a fost numit după satul nkaya, care a fost una dintre primele așezări ale Imperiului Otoman.
Platanul istoric în vârstă de 610 de ani are 35 de metri înălțime și 3 metri în diametru, cu o circumferință de 920 de metri. Arborele Inkaya Sycamore, unul dintre cei mai vechi din Turcia, este, de asemenea, cunoscut în întreaga lume. Grădina de ceai construită în jurul arborelui Sycamore a devenit un simbol al orașului. Atât de mult încât mulți turiști interni și internaționali care vizitează Bursa se pot opri în această grădină de ceai pentru a se relaxa și a se bucura de priveliștea unică.
Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi este locul ideal pentru micul dejun și o băutură. În plus, una dintre caracteristicile importante care fac grădina de ceai valoroasă este textura istorică a locației. Clătitele, micul dejun și ceaiul sunt gusturi esențiale la această unitate. Una dintre cele mai populare activități de aici este micul dejun cu o priveliște spectaculoasă. Aici poți să faci fotografii, să mănânci și să te distrezi. În weekend, grădina de ceai, care este vizitată în mare parte de turiști, este extrem de aglomerată. Dacă vrei să găsești liniște și liniște, vino aici în timpul săptămânii.
Program de deschidere-închidere: Servește toată ziua săptămânii între orele 08:00 – 23:30.
Adresa: İnkaya, Uludağ Cad., Nr.: 163, Osmangazi
Telefon: 0224 239 59 69
10. Patiseria Ulus
A fost fondată în 1928 de către Hac Rasim ztat în ekerciler arss de la intrarea superioară a Marelui Bazar din Bursa. Magazinul original a fost distrus de incendiu în 1958 și a fost mutat în locația actuală. Patiseria Ulus este acum deschisă pe strada Atatürk. Povestea de fundal a patiseriei este fascinantă.
Tatăl lui Rasim Bey a fost ucis în Yemen și s-a mutat la Bursa împreună cu mama sa. Aici, a făcut acasă cu mama lui desert de tulumba și l-a vândut cărându-l pe cap. Rasim Bey nu a putut să-și vândă dulciurile în timpul ocupației grecești a Bursei, deoarece grecii le-au confiscat. Drept urmare, mama lui și-a plasat fiul ca ucenic într-o patiserie pentru ca el să învețe meseria tatălui său.
Patiseria Ulus este semnificativă din punct de vedere istoric, deoarece a fost primul loc de vânzare de castane confiate. Rasim Efendi a fost atras de natura mare și frumoasă a castanelor de Bursa, așa că le-a fiert și a făcut bomboane de castane, așa că s-au vândut primele bastoane de bomboane. Făcând celebră bomboana de castane în Bursa, a reușit să se distanțeze de oraș. Un alt motiv pentru care această patiserie este semnificativă este că castanele confiate au fost transportate la Ankara și servite la Atatürk.
Tortul Marshal și bomboanele cu castane sunt două dintre cele mai populare produse ale patiserii. Nepoții lui Rasim ztat conduc acum Patiseria Ulus. Această patiserie a câștigat și un premiu internațional.
Orar de deschidere-închidere: Deservește toate zilele săptămânii între orele 06:00 și 23:00.
Adresa: Şehreküstü Mah., Atatürk Cad., Öztat Apt., Nr.: 92, Osmangazi
Telefon: 0224 221 14 37
Mai multe informații: https://www.instagram.com/uluspastaevi/
